Как правилно да приготвим боб? Необходимо е:
500 г боб
4 глави лук
2 скилидки чесън
1 морков
1 супена лъжица мазнина
1 дафинов лист
сол, черен пипер, сух червен пипер,
Сух бекон.
Начин на приготвяне : вечерта преди приготвянето накиснете боба обилно във вода, като преди това го изплакнете добре. На другия ден прецедете водата, долейте нова вода и варете боба до сваряване. След 5 минути кипене свалете боба от котлона. Прецедете и оставете настрана.
В дълбок тиган се задушава ситно нарязания лук, добавят се настърганите морков и боб, както и беконът на кубчета. Смесете всичко и след това добавете вода, за да овлажните сместа. Добавете дафиновия лист. Гответе, докато бобът започне да се разпада. Добавете подправките и чесъна. Оставете да заври и след това го изключете.
Забележка: Не бива да пържите боба така с брашно и подобни смеси. Бобът е една от най-здравословните храни, но само ако се готви без да се преварява.
About the Author
