Ако искате бърза и вкусна идея за домашни банички, които стават чудесни и за сутрешната трапеза, и за следобедна закуска, тази рецепта определено си заслужава да опитате.
Приготвят се с готови кори и познатата комбинация от сирене, яйца и мляко, но крайният резултат е приятно хрупкав отвън и мек отвътре.
Нужни продукти:
1 пакет тънки кори за баница
4 яйца
3 супени лъжици кисело мляко
1/2 чаена лъжичка сода
1 чаена лъжичка бакпулвер
щипка сол
300–400 г натрошено сирене
олио за намазване
малко краве масло, нарязано на дребни кубчета
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете киселото мляко със солта, содата и бакпулвера. Оставете сместа за кратко, за да шупне леко. След това прибавете яйцата и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Разстелете корите една по една. Намажете всяка с малко олио, прегънете я на две и отново нанесете от яйчената смес. Поръсете с натрошено сирене, след което оформете на квадрат или правоъгълник.
Процедирайте по същия начин с останалите кори.
Подредете готовите банички в тава, застлана с хартия за печене и леко намазнена. Отгоре разпределете останалата част от млечно-яйчената смес и добавете 2–3 супени лъжици олио. Поставете по малко масло върху всяка баничка и сипете малко вода в празните пространства между тях.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C до апетитен златист цвят. Ако желаете по-мека коричка, в края може леко да напръскате с вода и да върнете във фурната за още минута.
Приятен апетит!
About the Author
